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市市场监管局:开展餐饮整治提升行动 守护舌尖安全

添加时间:2019/03/28 【字体: 】 【打印】 【关闭

  为保障全市餐饮服务食品质量安全,维护公众健康,市市场监管局自3月25日起至7月31日部署开展为期4个月的餐饮整治提升行动。整治提升行动将针对学校(含幼儿园)食堂,强化学校食品安全主体责任,督促学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为。加强源头控制,严查食品安全违法违规行为。同时,加大对学校周边、旅游景区及周边餐饮服务提供者的监督检查力度,加强“小餐饮”食品安全监管,规范提升“小餐饮”生产经营水平。提升网络订餐监管力度,实行线上线下联动监管,规范网络食品交易行为。开展清洁厨房行动,重点在餐饮聚集街道、学校幼儿园食堂、集体用餐配送单位大力推行明厨亮灶。持续加大校外托管机构餐饮安全整治,加强日常监管,对达不到标准要求的坚决取缔,对达到要求的不断规范提升,坚决守住餐饮食品质量安全底线,确保食品安全。